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長(chang)期以來(lai)，我國食(shi)品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)(jian)測一直存(cun)在(zai)技(ji)術水平不(bu)(bu)高、資金不(bu)(bu)足(zu)、專業檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)人員嚴(yan)重缺乏等(deng)問題，為食(shi)品安全埋下了(le)隱患。為此(ci)，國家食(shi)品安全監管(guan)體系(xi)“十(shi)二(er) 五(wu)”規(gui)劃中提(ti)出，要通過政策(ce)引導和政府購買(mai)服務等(deng)多(duo)種方式，促進(jin)第三(san)方食(shi)品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構發展。那么(me)，現有社會力量(liang)能否很快加入食(shi)品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)隊伍，緩解食(shi)品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)面臨 的(de)“缺人員、缺經(jing)費(fei)、缺手段”現狀(zhuang)?

市場規模日益擴大

根據國家(jia)食(shi)品安(an)全監管體系“十二五”規劃，未來食(shi)品污(wu)染物和有害因素(su)監測(ce)將(jiang)覆蓋全部縣級行政(zheng)區域(yu)。據此推算，預計將(jiang)多拉動食(shi)品檢測(ce)市場規模(mo)超過200億元，年均復合增速超過50%。

從(cong)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管總局發布(bu)的(de)2015年上半年食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監督抽檢(jian)情況中可以發現，食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)的(de)主要(yao)問題(ti)有四類，即禁限用(yong)農獸藥殘留超標，占(zhan)不(bu)合(he)格(ge)(ge)(ge)樣(yang)品(pin)(pin)總數的(de) 2.8%;非法添加非食用(yong)物(wu)質和超范(fan)圍、超限量使用(yong)食品(pin)(pin)添加劑，占(zhan)不(bu)合(he)格(ge)(ge)(ge)樣(yang)品(pin)(pin)的(de)19.3%;微生物(wu)指標不(bu)合(he)格(ge)(ge)(ge)，占(zhan)不(bu)合(he)格(ge)(ge)(ge)樣(yang)品(pin)(pin)的(de)35.0%;重金屬(shu)指標不(bu)合(he) 格(ge)(ge)(ge)，占(zhan)不(bu)合(he)格(ge)(ge)(ge)樣(yang)品(pin)(pin)的(de)12.7%。